2012年05月16日（水）

というわけで、自家製辣油がブームなので、作り方をここに記しておく。

【自家製辣油の作り方】

１）ニンニク２つくらいとネギをみじん切りにする。

２）まぁ、僕はハンドミキサーであっという間に出来ちゃうんですけどね。

３）ハンドミキサーのいいところは、後片づけが簡単なところなんですよ。

４）後片づけが面倒だと、どんだけ便利でもトータルでは使えないですからね。

５）僕が買ったのは、チョッパーもついているので、みじん切りに最適ですよ。

６）みじん切りにしたニンニク、ネギ、鷹の爪を、たっぷりの胡麻油でじっくり煮込む。

７）火を止める直前にすりごまと一味、七味を入れる。

８）火を止めてから、醤油、砂糖、塩で味を整える。

９）瓶詰めして出来上がり。

１０）それにしても、ハンドミキサーは便利ですよ！

おわり。