2012年04月06日（金）

カレーの作り方。

１）タマネギを適当な大きさに切り、塩を少量振り、鍋で弱火で蓋をして炒めはじめる。

２）肉の塊をフライパンで炒める。強火で、表面に焦げ目がついたら、タマネギを炒めている鍋に入れる。

３）フライパンのお焦げや肉汁は勿体ないので、日本酒でそれらをこそげ落として、これも鍋に入れる。

４）人参を適当に切って、鍋に入れる。

５）野菜から水とうま味が出てきたかなーという頃合いに、トマトの水煮も放り込む。

６）トマトの酸味が柔らかくなるまで煮込む。焦げないように、水とブイヨンの素も入れたり入れなかったりする。

水とブイヨンスープを入れすぎたら　→７）へ進む。

水をあまり入れなかったら　→８）へ進む。

焦げちゃったら　→１２）へ進む。

７）味を整えて、トマトスープの出来上がり。（トマトスープエンド）

８）じゃがいもも入れて更に煮込む。

９）市販のカレールーを量を控えめにいれて（半分とか）、水を入れて濃度を調整して、とろみがつくまで煮込む。

１０）お好みで、ニンニクのすり下ろし、一味、バター、塩コショウで味を整える

１１）カレーの出来上がり（カレーエンド）

１２）焦げ付いた鍋を早めに洗う。

１３）泣く（バッドエンド）